スパイスカレーというと、たくさんのスパイスを使ったとても辛いカレーを想像される方が多いです。でも実際は少ない種類のスパイスで香り高い本格的なカレーを作ることができますし、辛さも全くないものからとても辛いものまでお好みの辛さのカレーを作っていただくことができます。​

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本来カレーに使われるスパイスは漢方でも使われる生薬と同じもの、似たものが多くあり、健康効果も高いとされています。しかし一般的に販売されているカレールウには様々な食品添加物や油が入っており、健康リスクの点でいうと疑問が残るかなとも思います。

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また、すでに味付けがされていることから誰が作っても、何を入れてもだいたい同じ味になってしまします。カレーを作るご家庭が多く、母の味にもなりつつありますが、その味がどのご家庭も一緒というのはさみしさがあります。

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スパイスで作るカレーは余計なものは入れず、素材とスパイスでご家庭オリジナルなものができます。小さな子どもパクパク食べられるオリジナルスパイスカレーを一緒に作ってみましょう！

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【所要時間】　4時間

【内　　容】　スパイスについて、カレー・副菜・スープの調理と試食

【価　　格】　5,500円（税込）

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※価格はお一人の価格ですべて税込みです。

​※対面の出張講座もお受けしております。講座料金＋交通費でお受けいたしますお子様も

発酵食品って体にいいっていうけど、どう体にいいかご存じですか？

体にいいことはもちろん、料理も美味しくしてくれる発酵食品！

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発酵についてのミニ講座で発酵のことを知った後に、発酵食品を美味しくいただくためのお料理を一緒に作ります。

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発酵調味料と夜ご飯に嬉しい1品お持ち帰りお土産付き!

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【所要時間】　4時間

【内　　容】　発酵について、発酵料理作りのポイントについて、調理と試食

【価　　格】　5,500円（税込）　

　　　　　　　

※価格はお一人の価格ですべて税込みです。

麹調味料をはじめ、めんつゆの素など普段おうちで使う調味料を手作りします。

こだわりの基本調味料と食材でつくる調味料。

おうちのいつものご飯が調味料を変えるだけで一段と美味しくなります。​

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ワークショップでは調味料の選び方のミニ講座をはじめ、調味料を作った後は

調味料のアレンジ料理などの試食ランチ会も開催します。

もちろん作った調味料はお持ち帰り。

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調味料作りから選び方講座、ランチ会まで。

ぜひ一緒に調味料を仕込んで、おうちの毎日の料理を美味しく楽しくしましょう✨

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【所要時間】　３時間

【内　　容】　調味料ミニ講座、調味料作り、試食

【価　　格】　5,500円（税込）　

　　　　　　　

※価格はお一人の価格ですべて税込みです。​

日本の伝統調味料である味噌。栄養価の高い大豆を発酵させ、さらに栄養価が高くなったスーパーフードです。そんな味噌ですが、思ったよりも簡単に自分で仕込むことができます。

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​味噌作りが初めての方は、うまくできるかとても不安な方が多いですが、ほとんどの方がかなり美味しい味噌になったと感激されます。自分の手で作る味噌は格別ですよ。

 

また、natural yommyでは愛知県にある味噌屋さんから仕入れた国産大豆と国産米糀、平窯で炊いた塩を使い、甘口のマイルドなお味噌を作ります。

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【所要時間】　2時間

【内　　容】　味噌について、味噌仕込み、味噌の試食

【価　　格】　5,500円（税込）　※2回目以降で容器持参の方は500円引き　※味噌約2Kgお持ち帰り

　　　　　　　

※価格はお一人の価格ですべて税込みです。