【料理教室（レッスン・ワークショップ）】
スパイスカレーレッスン
発酵料理教室
塩麹づくりワークショップ
味噌作りレッスン
スパイスカレーレッスン
スパイスカレーというと、たくさんのスパイスを使ったとても辛いカレーを想像される方が多いです。でも実際は少ない種類のスパイスで香り高い本格的なカレーを作ることができますし、辛さも全くないものからとても辛いものまでお好みの辛さのカレーを作っていただくことができます。
本来カレーに使われるスパイスは漢方でも使われる生薬と同じもの、似たものが多くあり、健康効果も高いとされています。しかし一般的に販売されているカレールウには様々な食品添加物や油が入っており、健康リスクの点でいうと疑問が残るかなとも思います。
また、すでに味付けがされていることから誰が作っても、何を入れてもだいたい同じ味になってしまします。カレーを作るご家庭が多く、母の味にもなりつつありますが、その味がどのご家庭も一緒というのはさみしさがあります。
スパイスで作るカレーは余計なものは入れず、素材とスパイスでご家庭オリジナルなものができます。小さな子どもパクパク食べられるオリジナルスパイスカレーを一緒に作ってみましょう！
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【所要時間】 4時間
【内 容】 スパイスについて、カレー・副菜・スープの調理と試食
【価 格】 4,500円（税込）
※価格はお一人の価格ですべて税込みです。
※対面の出張講座もお受けしております。講座料金＋交通費でお受けいたしますお子様も
発酵料理教室
発酵食品って体にいいっていうけど、どう体にいいかご存じですか？
体にいいことはもちろん、料理も美味しくしてくれる発酵食品！
発酵についてのミニ講座で発酵のことを知った後に、発酵食品を美味しくいただくためのお料理を一緒に作ります。
発酵調味料と夜ご飯に嬉しい1品お持ち帰りお土産付き!
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【所要時間】 4時間
【内 容】 発酵について、発酵料理作りのポイントについて、調理と試食
【価 格】 4,500円（税込） ※2回目以降で容器持参の方は500円引き ※味噌約2Kgお持ち帰り
※価格はお一人の価格ですべて税込みです。
塩麹づくりワークショップ
万能調味料と言われている塩麹。
その通り、発酵調味料は腸活にもなり 栄養も豊富！何より料理が美味しくなる
万能調味料なんです✨
だけど塩麹=漬け込むと思ってませんか？
漬け込むだけじゃもったいない！
塩麹の使い方を知ると、いつもの料理が簡単に美味しさUP！時短にもなります。
塩麹の簡単で美味しい使い方を色々ご紹介、さらにおうちでマイ塩麹が作れる
レクチャー付き！実際に一緒に仕込みましょう✨
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【所要時間】 2時間
【内 容】 塩麹について、発酵について、塩麹づくり、試食（対面のみ）
【価 格】 3,500円（税込）
※価格はお一人の価格ですべて税込みです。
※オンラインは材料をお送りします。送料込みの価格です。
味噌作りワークショップ
（冬季限定）
日本の伝統調味料である味噌。栄養価の高い大豆を発酵させ、さらに栄養価が高くなったスーパーフードです。そんな味噌ですが、思ったよりも簡単に自分で仕込むことができます。
味噌作りが初めての方は、うまくできるかとても不安な方が多いですが、ほとんどの方がかなり美味しい味噌になったと感激されます。自分の手で作る味噌は格別ですよ。
また、natural yommyでは愛知県にある味噌屋さんから仕入れた国産大豆と国産米糀、平窯で炊いた塩を使い、甘口のマイルドなお味噌を作ります。
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【所要時間】 2時間
【内 容】 味噌について、味噌仕込み、味噌の試食
【価 格】 4,500円（税込） ※2回目以降で容器持参の方は500円引き ※味噌約2Kgお持ち帰り
※価格はお一人の価格ですべて税込みです。